เธอเติบโตขึ้นมาในประเทศที่มีวิถีชีวิตแบบมังสวิรัติและไม่ค่อยกินเนื้อสัตว์ เธอกินชีส ไข่ และอาหารแปรรูปเป็นจำนวนมากแทน อย่างไรก็ตาม หลังจากแต่งงานได้ไม่นาน เธอเริ่มมีปัญหาสุขภาพที่ทวีความรุนแรงขึ้นในการตั้งครรภ์ครั้งแรกของเธอ “เมื่ออายุครรภ์ครบ 27 สัปดาห์ แพทย์สั่งการทดสอบความทนทานต่อกลูโคส ฉันสอบตกค่อนข้างมาก” คารีน เบจาราโน พยาบาลวิชาชีพที่ทำงานให้กับโรง
พยาบาลชายฝั่งตะวันตกกล่าว พวกเขาบอกฉันว่าฉัน
เป็นเบาหวานขณะตั้งครรภ์ และฉันต้องไปพบแพทย์ต่อมไร้ท่อและให้คำปรึกษาด้านอาหาร พวกเขากล่าวว่า ‘แต่อย่ากังวลเลย มันจะหายไป คุณจะต้องระมัดระวัง ถ้าคุณออกกำลังกายและรักษาสุขภาพตัวเอง คุณก็จะสบายดี’”
Karene Bejarano, RN หนึ่งในหกบุคคลสำคัญในภาพยนตร์เรื่อง “PlantWise” [Photo มารยาทของ AdventHealth]
Karene Bejarano, RN หนึ่งในหกบุคคลสำคัญในภาพยนตร์เรื่อง “PlantWise” [Photo มารยาทของ AdventHealth]
แต่หลังคลอด Bejarano มีอาการกล้ามเนื้ออ่อนแรง มองเห็นไม่ชัด และระดับน้ำตาลในเลือดสูง นำไปสู่การวินิจฉัยโรคเบาหวานประเภท 1
“มันน่าท้อใจมาก และฉันก็ผ่านการปฏิเสธมามากมาย” เธอกล่าว “ฉันเสียใจอย่างแท้จริงกับการสูญเสีย ฉันกำลังสูญเสียสุขภาพซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสิ่งที่เราทุกคนมีสิทธิ์ได้รับในชีวิต”
เบจาราโนเป็นหนึ่งในหกบุคคลที่แบ่งปันเรื่องราวการเปลี่ยนแปลงด้านสุขภาพในภาพยนตร์เรื่อง “PlantWise” ที่เพิ่งเปิดตัว ในสารคดี ทั้ง 6 คนแสดงให้เห็นถึงการต่อสู้ดิ้นรนกับภาวะสุขภาพที่อ่อนแอซึ่งมักเกิดจากการเลือกวิถีชีวิตที่ไม่ดี
จุดเปลี่ยนสำหรับพวกเขาแต่ละคนคือการตัดสินใจที่จะเปลี่ยนสิ่งที่พวกเขาใส่ในจานของพวกเขาโดยโอบรับอาหารทั้งอาหารที่เป็นอาหารจากพืช สำหรับ Bejarano ในขณะที่เธอไม่สามารถกำจัดยาสำหรับโรคเบาหวานประเภท 1 ได้อย่างสมบูรณ์ (เป็นภาวะที่ไม่สามารถรักษาให้หายได้) ไลฟ์สไตล์ที่ดีขึ้นของเธอทำให้เธอลดปริมาณยาที่ต้องกินลงได้
“เมื่อฉันเปลี่ยนมาใช้วิถีชีวิตแบบอาหารทั้งส่วนและเน้นพืชเป็นหลัก ฉันเริ่มประสบกับการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญค่อนข้างรวดเร็ว” เบจาราโนเล่า “ภายในหกเดือน ฉันลดน้ำหนักได้ 40 ปอนด์ แพทย์ของฉันบอกว่าความดันโลหิตของฉันค่อนข้างต่ำและพวกเขาจะพาฉันออกจากยาลดความดันโลหิตของฉัน คอเลสเตอรอลของฉันก็ลดลงด้วย ดังนั้นเขาจึงบอกว่าฉันจะไม่ต้องทานยาลดคอเลสเตอรอลอีกต่อไป อันที่จริงฉันสามารถเลิกใช้ยาส่วนใหญ่ได้”
เกือบครึ่งหนึ่งของชาวอเมริกันทั้งหมดต้องทนทุกข์ทรมาน
จากโรคเรื้อรังอย่างน้อยหนึ่งโรค ซึ่งมีผู้เสียชีวิต 1.7 ล้านคนทุกปี ตามการ ศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารนานาชาติด้านการวิจัย สิ่งแวดล้อมและสาธารณสุข ผู้เชี่ยวชาญด้านเวชศาสตร์การดำเนินชีวิตแห่งชาติเชื่อว่าการเปิดเผยผลลัพธ์ของการเลือกรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพและการเปิดเผยประโยชน์ของการใช้ชีวิตทั้งอาหารที่มีพืชเป็นหลักจะช่วยชะลอแนวโน้มนี้ได้อย่างมาก
“อาหารจากพืชเป็นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับมนุษย์ เมื่อบริโภคอาหารจากพืชแปรรูปเพียงเล็กน้อยก็สามารถส่งเสริมสุขภาพและรักษาโรคได้อย่างไม่น่าเชื่อ” George Guthrie, MD, MPH แพทย์เวชศาสตร์การดำเนินชีวิตที่ AdventHealth ซึ่งเป็นผู้เขียนเรื่อง “Eat Plants” กล่าว , Feel Whole” หนังสือเปลี่ยนสุขภาพ “คนอเมริกันโดยเฉลี่ยขาดโพแทสเซียม แมกนีเซียม และไฟเบอร์ ผู้ที่รับประทานอาหารที่เน้นพืชเป็นหลักจะไม่มีปัญหานี้”
Bejarano เล่าว่าการใช้วิธีการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพนี้ทำให้เธอรู้สึกมีชีวิตชีวามากขึ้นได้อย่างไร
“ฉันคิดว่าฉันเป็นอิสระ แต่ฉันไม่เข้าใจจริงๆ ว่าอิสรภาพคืออะไร จนกระทั่งฉันเปลี่ยนวิถีชีวิต” เธอกล่าว “คุณมีพลังงานมากขึ้น คุณมีชีวิตชีวามากขึ้น และมีความสุขมากขึ้น เมื่อคุณตัดสินใจจริงๆ ว่าจะเปลี่ยนวิถีชีวิตของคุณและยืนหยัดกับการตัดสินใจนั้น มันเปลี่ยนชีวิตคุณให้ดีขึ้นอย่างสิ้นเชิง และคุณจะไม่ต้องการกลับไปอีก”
ภาพยนตร์เรื่อง “PlantWise” เกิดขึ้นจากความปรารถนาของ AdventHealth ในการสำรวจการใช้ภาพยนตร์สารคดีในสภาพแวดล้อมของผู้ป่วยในและผู้ป่วยนอก เป็นตัวเร่งให้ผู้ป่วยเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิต เป็นเครื่องมือสร้างแรงจูงใจอันทรงพลังที่สามารถมอบวิสัยทัศน์ใหม่และความหวังใหม่สำหรับสภาพร่างกายให้กับผู้ชม และช่วยให้พวกเขาได้รับประสบการณ์สุขภาพที่สดใสผ่านการใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดี
Credit : แนะนำ 666slotclub / hob66
